Готовим сочный пирог-запеканку с фаршем и овощами! Этот пирог — идеальное решение для сытного ужина, когда хочется чего-то вкусного и полезного. Нежная основа из риса и кабачков, сочный фарш и ароматные помидоры создают потрясающую гармонию вкусов!
Смешайте 1 стакан отварного риса с 1 натертым кабачком (предварительно отожмите лишний сок), добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. овсяных хлопьев, щепотку соли и перемешайте. Выложите массу в форму, сформировав бортики.
Для начинки обжарьте 400 г фарша с луком до румяности, приправьте солью и перцем. Равномерно распределите мясо поверх рисовой основы. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры.
Взбейте 2 яйца с 100 мл молока или сливок, добавьте щепотку сушеного базилика. Залейте смесью пирог и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте 35–40 минут при 180°C до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей — так пирог лучше сохранит форму.
Эта запеканка хороша и горячей, и холодной. Сытный рис, нежные кабачки и сочный фарш делают блюдо самодостаточным, но можно дополнить его свежими овощами или зеленым салатом. Просто, вкусно и очень удобно — идеальный семейный ужин!
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный луковый мармелад за полчаса. Такого вы точно нигде не пробовали!
