Если дыня оказалась не слишком сладкой, не спешите расстраиваться — из нее получается потрясающая корзина для фруктов. Нарезаю мякоть кубиками, добавляю ягоды, виноград, персики и яблоки, все складываю обратно в дынную чашу. Получается эффектный десерт, который выглядит как произведение искусства, а делается проще, чем кажется.
Ингредиенты
Дыня — 4 кг, виноград зеленый — 200 г, виноград черный — 200 г, ягоды — 200 г, абрикосы — 3 шт., яблоко — 1 шт., груша — 1 шт., персик — 1 шт., мята свежая — по вкусу.
Как готовлю
Сначала тщательно мою дыню щеткой с моющим средством и насухо обтираю. Кладу ее горизонтально, лентой намечаю линию строго посередине по всей окружности — делаю точечную разметку фломастером. Затем сверху нахожу середину, отступаю по 1,5 см в обе стороны и провожу две вертикальные линии до горизонтальной — это будущая ручка корзины.
Острым ножом делаю разрез по вертикали со стороны плодоножки, потом горизонтальный от плодоножки к вертикальному — вынимаю первую четвертушку. Разворачиваю дыню на 180 градусов и вырезаю такой же кусок с другой стороны.
Теперь аккуратно вырезаю мякоть из ручки, оставляя слой корки 5–7 мм, затем выскабливаю мякоть из основной части, оставляя стенки около 1 см. Мякоть нарезаю кубиками одинакового размера. Все фрукты и ягоды мою, обсушиваю, нарезаю произвольными кусочками. Заполняю корзину фруктами вперемешку с дынными кубиками и украшаю веточками мяты.
