Быстрые овощные запеканки — настоящая находка для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать вкусом. Сегодня расскажу, как приготовить нежную капустную запеканку всего за 15 минут, причем без духовки!
Возьмите 230 граммов свежей белокочанной капусты, тонко нашинкуйте и слегка помните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте к капусте мелко нарезанный репчатый лук (примерно 60 граммов) и два яйца — это свяжет все ингредиенты воедино.
Для придания запеканке сливочных ноток натрите на крупной терке 60 граммов твердого сыра и добавьте в смесь. Всыпьте 60 граммов муки — она поможет запеканке держать форму. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Выложите капустную массу, разровняйте и готовьте под крышкой на минимальном огне 15 минут. Затем аккуратно переверните запеканку (она должна хорошо схватиться) и готовьте еще 15 минут с другой стороны.
Финальный штрих — смажьте поверхность кусочком сливочного масла (15 граммов) и дайте постоять под крышкой еще пять минут.
Ранее сообщалось, как приготовить картофельную запеканку с сыром и грудинкой.
