Нежный творожный пирог с черешней и кокосовой стружкой! Он такой вкусный, что язык можно проглотить! Этот пирог сочетает нежность творожной основы с сочной черешней и тропическими нотками кокоса. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный — идеальный десерт для семейного чаепития или летнего угощения!
Ингредиенты:
- творог (5–9%) — 400 г;
- яйца — 3 шт.;
- сливочное масло — 80 г (растопленное);
- мука — 150 г;
- сахар — 100 г (можно меньше);
- кокосовая стружка — 50 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- щепотка соли;
- черешня без косточек — 200 г.
Приготовление:
- Тесто. В миске смешайте творог, яйца и растопленное масло до однородности. Добавьте сахар, соль, муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Аккуратно перемешайте.
- Форма. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму (диаметром 22–24 см). Сверху выложите половинки черешни, залейте оставшимся тестом и снова выложите черешню.
- Выпечка. Выпекайте 35–40 минут при 180°C до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой (должна выходить сухой).
- Подача. Дайте пирогу остыть 20 минут, затем посыпьте кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Ранее мы делились рецептом, который вкуснее драников и дерунов! Белорусский пирог из картошки с беконом.
