Вкуснее драников и дерунов! Белорусский пирог из картошки с беконом и грибами — без муки! Этот нежный пирог покорит вас своей текстурой и насыщенным вкусом! Хрустящая картофельная основа, ароматный копченый бекон, сочная курица и грибы в сливочной заливке — идеальное сочетание для сытного ужина.
Ингредиенты для основы
- Картофель — 800 г
- Растительное масло — для смазывания формы
Начинка
- Копченый бекон — 100 г
- Куриное филе — 250 г
- Шампиньоны — 250 г
- Твердый сыр — 100 г
- Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу
Заливка
- Сливки 20% — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Отваренный картофель выложите в смазанную маслом форму. Раздавите его дном стакана или руками, формируя ровный слой.
- Бекон обжарьте до хрустящей корочки, выложите на бумажное полотенце. Курицу посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и обжарьте до готовности. Грибы обжарьте до золотистого цвета, приправив солью и перцем.
- На картофельную основу выложите курицу, грибы, бекон и сыр. Аккуратно перемешайте. Взбейте сливки с яйцами, посолите и поперчите. Залейте смесью начинку.
- Разогрейте духовку до 200°C (режим «верх-низ» без конвекции). Поставьте форму на нижний уровень и выпекайте 30–35 минут до золотистой корочки.
Отлично сочетается со свежими овощами или легким салатом.
Ранее мы делились рецептом обалденной крошки-картошки с грудинкой! На завтрак, обед или перекус.
