Для этого блюда подойдет уже готовый рис, поэтому долго возиться у плиты не придется. Курица, овощи и яйцо делают его сытным, а соевый соус добавляет приятную пикантность.
Ингредиенты:
- Вареный рис — 400 г
- Готовая курица — 200 г
- Замороженные овощи — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Соевый соус — 30 мл
- Растительное масло — 20 мл
- Зеленый лук — 15 г
Разогрейте масло, обжарьте овощи 4–5 минут. Добавьте нарезанную курицу и рис, перемешайте. Сдвиньте смесь к краю сковороды, в свободной части приготовьте яйца, быстро размешивая их лопаткой. Соедините все ингредиенты, влейте соевый соус и прогрейте еще пару минут.
Мой совет: рис лучше заранее охладить — так зерна не слипнутся в кашу. Если используете свежесваренный, распределите его тонким слоем и дайте немного остыть.
