Вместо классической селедки под шубой готовлю рулет. На него ингредиентов уходит меньше, а подача всегда вызывает восторг — гости просят рецепт и осыпают комплиментами. При этом рулет хорош и на праздник, и в будни.
Ингредиенты
Понадобятся: 2 вареные свеклы, 3 вареных яйца, 3 вареные картофелины, 300 г филе сельди, майонез, соль.
Способ приготовления:
Расстелите на столе пищевую пленку. Свеклу натрите на крупной терке, смешайте с майонезом и выложите поверх пленки прямоугольником. Сверху выложите слой тертых яиц, смешанных с майонезом. Затем натрите вареный картофель — его смазывать ничем не нужно. Поверх картофеля широкой полоской выложите сельдь, нарезанную кубиками. Сверните рулет, уберите в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.
Полезный совет
Для более яркого вкуса добавьте в слой яиц немного мелко нарезанного зеленого лука или укропа, а в картофельный слой — щепотку черного перца. Это обогатит вкус и сделает рулет более ароматным.
Ранее был назван рецепт необычной закуски. Селедку не прячу под шубу — подаю в розовой заливке: к картошке, на закусь и просто на бутерброд.
