В поисках замены приевшимся оливье и крабовому салату обратила внимание на «Добрую тещу» — салат с простыми продуктами и интересным названием.
Его главная фишка — слоистая подача с чесночным майонезом и неожиданно удачное сочетание слоев. Он выглядит нарядно, подходит для праздничного стола и легко заменяет классические салаты.
Ингредиенты
Для салата возьмите 300 г отварной курицы, 300 г шампиньонов, луковицу, морковь, 3 вареных яйца, 2 соленых огурца, 100 г консервированной кукурузы, 2 зубчика чеснока, майонез, соль.
Подготовка ингредиентов
Курицу нарежьте мелкими кубиками. Грибы нарежьте пластинами и обжарьте до золотистого цвета. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте до мягкости. Яйца натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
Сборка салата
На плоское блюдо выложите первым слоем курицу, промажьте чесночным майонезом. Затем слой грибов, снова майонез. Далее зажарка из лука и моркови, майонез. Слой тертых яиц, майонез. Слой соленых огурцов (не смазывать). Сверху распределите кукурузу, чтобы сквозь нее проглядывал огурец. Сделайте сеточку из майонеза.
Полезный совет
Чтобы салат не был водянистым, соленые огурцы предварительно отожмите от рассола и слегка обсушите бумажным полотенцем.
Ранее стало известно, как приготовить салат «Лисья шубка»
