Когда не хочется ничего стерилизовать и долго ждать, мариную помидоры «Женский каприз». Уже наутро можно лакомиться кисло-сладкими, упругими и сочными томатами. Получаются как бочковые, но с ярким чесночно-укропным ароматом.
Для 1,5 кг плотных помидоров (лучше сливок) сделайте рассол: на 1 литр холодной воды возьмите 2 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара и 4 ст. л. 9% уксуса, тщательно перемешайте до растворения кристаллов. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, уложите в банку, добавьте дольки чеснока и веточки свежего укропа по вкусу, залейте приготовленным холодным рассолом, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12–14 часов, после чего уберите в холодильник.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить помидоры «Женский каприз». Они получились ароматными и упругими, а весь процесс заготовки занял не больше 15 минут. Совет: выбирайте только твердые, не перезревшие помидоры, иначе они расползутся и потеряют форму.
Ранее стало известно, как приготовить салат для похудения из помидоров: свежий, сочный, 60 ккал.
