Оказывается, из простого консервированного тунца можно сделать закуску, которая затмит классическую «Мимозу». Все гениальное — в азиатском стиле: нарезка, пряная заправка и никакой возни.
Что понадобится
Тунец консервированный — 1 банка, морковь — 1 шт., редис — 5–6 шт., зеленый лук — 3–4 пера, кинза — небольшой пучок, чеснок — 1 зубчик, имбирь свежий — 1 см, кунжутное масло — 2 ст. л., рисовый уксус — 1 ст. л., хлопья перца чили — 0,5 ч. л., соль — по вкусу, листья салата — для подачи, кунжут — 1 ст. л.
Как готовлю
Морковь нарезаю тонкой соломкой, редис — тонкими кружками. Чеснок и имбирь тру на мелкой терке. Шинкую зеленый лук и кинзу. С консервированного тунца сливаю жидкость, разминаю рыбу вилкой в миске. Добавляю морковь, редис, лук и кинзу.
В отдельной миске смешиваю чеснок, имбирь, кунжутное масло, рисовый уксус и хлопья чили. Поливаю этой заправкой салат, солю по вкусу и аккуратно перемешиваю.
На порционные тарелки выкладываю листья салата, сверху — горку из тунца с овощами и посыпаю кунжутом.
