Для того чтобы определить зрелость и качество арбуза, недостаточно проверить, имеет ли он сухой хвостик и хруст при сжатии, необходимо также постучать по нему и оценить светлое земляное пятно.
Об этом говорится в материалах Роскачества.
Там отметили, что звук при стуке должен быть не глухим и не звонким, а «чем-то средним между ними — гулким, напоминающим вибрацию». Глухой звук говорит о том, что арбуз перезрел, а звонкий — недозрел.
Плод при этом должен выглядеть свежим и целым, иметь матовый блеск корки. О том, что арбуз недозрел, также говорит «глянцевая» корка.
Что касается сухого хвостика, то он не говорит о стопроцентном вкусе арбуза, хоть и может являться признаком его спелости. Также хвостик может высохнуть при длительной транспортировке и у незрелого плода.
Земляное пятно говорит о том, что арбуз был собран вовремя.
Пятно должно быть ярко-жёлтого цвета — чем ярче, тем лучше. Значит, арбуз собран вовремя. Земляное пятно должно быть только одно, — говорится в сообщении.
Как ранее писал NEWS.ru, злоупотребление арбузами может привести к метаболическим расстройствам, в частности, к ожирению. Такого мнения придерживается врач-диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян.