В ресторанах Москвы логистические проблемы и сложности с доставкой продуктов не ожидаются — все связанные с этим трудности практически решены, рассказал АБН глава координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.
По его словам, изначально проблемы с доставкой продуктов в рестораны возникли из-за резких скачков валюты, однако принимаемых сейчас властями мер хватит на поддержание стабильности в этой сфере и осенью.
В августе Миронов сообщал, что в России возник дефицит сухого льда и продуктов, которые используются в дорогих ресторанах, например, аргентинского сыра. По его словам, страна испытывает определенные трудности с поставками оборудования и запчастей.
В свою очередь директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева ранее заявила, что число наименований российских вин на полках супермаркетов за два последних года удвоилось. В некоторых магазинах специально выделяют места для вин определенных регионов России. По ее словам, в федеральных сетях при ассортименте вин в одном магазине в 120–150 наименований доля российских вин превышает 60%.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале