Бывает, приготовишь мясо, а оно суховато или простовато на вкус. И тут на выручку приходит соус из двух простых ингредиентов — яблока и горчицы. Яблоко дает сладость и легкую кислинку, горчица — остринку. Вместе они творят чудо: соус получается бархатистым, ароматным и универсальным. Он одинаково хорош с курицей, свининой, колбасками и даже с котлетами. Готовится за 10 минут, а хранится в холодильнике до недели. Теперь этот соус — мой спасательный круг, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.
Ингредиенты:
2 крупных кисло-сладких яблока
2 ст. л. горчицы (лучше дижонской)
1 ст. л. меда
1 ст. л. лимонного сока
50 мл воды
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. В сотейнике смешать яблоки, горчицу, мед, лимонный сок и воду. Поставить на медленный огонь и тушить 10 минут, помешивая. Посолить, поперчить. Если хотите более гладкую текстуру, пробейте блендером. Остудите и подавайте к мясу. Попробуйте — и он поселится и на вашей кухне! Приятного аппетита!
