В греческом салате нет ничего сложного, поэтому здесь особенно важны свежие овощи и хорошее масло. А еще фету лучше не размешивать с остальными продуктами — так она сохраняет форму и вкус.
Ингредиенты: фета — 200 г, болгарский перец — 2 шт., помидоры — 3 шт., огурцы — 2 шт., красный лук — 1/2 шт., оливки — 40 г, петрушка — 2 веточки, оливковое масло — 3 ст. л., лимонный сок — 1/2 ч. л., орегано — 1/2 ч. л., соль.
Овощи нарезать крупными кубиками, лук — тонкими перьями. Добавить оливки, орегано и соль. Масло смешать с лимонным соком и заправить салат. Фету нарезать кубиками и выложить сверху.
Мой совет: не режьте овощи слишком мелко. Крупные кусочки остаются сочными и гораздо приятнее хрустят.
