Картофель при хранении прорастает из-за тепла, влаги и света. Ростки забирают питание, клубни сморщиваются и становятся сладкими. Есть простые способы затормозить этот процесс.
Главный секрет — яблоко
Положите 1-2 яблока на 10 кг картофеля. Яблоки выделяют этилен, который подавляет деление клеток в глазках. Ростки не появляются дольше. Меняйте яблоки раз в месяц, если они вянут.
Другие помощники
Пучок сухой мяты, веточки лаванды или несколько зубчиков чеснока тоже тормозят прорастание. Мята и лаванда дают аромат, а чеснок выделяет фитонциды.
Что нельзя класть
Не храните картошку с луком: он заставляет клубни прорастать быстрее. Уберите лук в отдельный ящик. Также не кладите к картошке поврежденные яблоки, которые гниют.
Правила хранения
Держите картофель в темноте, при +2…+4 °C и влажности 85–90%. Ящики с отверстиями пересыпьте соломой или бумагой. Раз в месяц перебирайте.
Ранее были названы «золотые» сроки для посадки озимого чеснока.
