Этот рулет готовится без дорогих ингредиентов и сложных техник, а получается мягким, эластичным, легко сворачивается и выглядит как выпечка из кондитерской. А густой карамельный крем из вареной сгущенки придает ему насыщенный сливочный вкус.
Ингредиенты
Вам понадобится: 5 яиц, 90 г сахара, 120 г муки, 4 ст. л. растительного масла, соль. Для крема: 1 банка вареной сгущенки, пачка сливочного масла.
Способ приготовления
Холодные яйца взбейте с сахаром и солью до пышной светлой массы. Влейте растительное масло, осторожно перемешайте и постепенно добавьте просеянную муку. Распределите тесто тонким ровным слоем по противню с пергаментом. Выпекайте при 180 °C примерно 10–15 минут, до легкого золотистого оттенка.
Готовый корж, пока он теплый, аккуратно сверните вместе с пергаментом и оставьте ненадолго остывать. Для крема взбейте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой до однородности. Разверните корж, равномерно нанесите крем и снова сверните рулет. Растопите шоколад и нанесите сверху тонкие полоски. Уберите десерт в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
