Когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю, необязательно замешивать тесто и проводить полдня на кухне. Из готового слоеного теста получаются красивые румяные слойки, а начинку можно выбрать любую, лишь бы она была густой.
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто — 300 г;
- густое варенье — 100 г;
- яичный желток — 1 шт.;
- мука — 20 г;
- сахарная пудра — 10 г.
Тесто разморозьте, слегка раскатайте на присыпанной мукой поверхности и нарежьте квадратами. В центр каждого положите немного варенья, сложите заготовки и хорошо защипните края. Переложите на противень с пергаментом, смажьте желтком и выпекайте 15–20 минут при 190 градусах. Остывшие слойки посыпьте сахарной пудрой.
Мой совет: не кладите слишком много варенья, иначе оно вытечет во время выпечки. Если начинка жидковата, смешайте ее с небольшим количеством крахмала и предварительно охладите.
