Яблочный пирог за 10 минут — вкуснее торта! Этот рецепт перевернул мое представление о домашней выпечке. Такого нежного, ароматного пирога я еще не пробовала — сочная яблочная начинка, хрустящая корочка, а готовится он буквально за несколько минут! Теперь это мой коронный десерт для неожиданных гостей и воскресных чаепитий.
Берем 3 крупных яблока (лучше кисло-сладких), очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками. Сбрызгиваем соком половинки лимона — так они не потемнеют и приобретут приятную кислинку. В миске смешиваем 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Добавляем 3 яйца и 100 мл растопленного сливочного масла, быстро взбиваем венчиком до гладкого теста.
В смазанную маслом форму выливаем половину теста, распределяем яблочные дольки веером, сверху — оставшееся тесто. Посыпаем 1 ст. л. сахара с корицей для хрустящей карамельной корочки. Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут. Проверяем готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
Секрет успеха — дать пирогу немного остыть в форме, тогда он не развалится при нарезке. Подаем теплым, посыпав сахарной пудрой или полив медом.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!
