Беру муку, картошку и лук — и за 15 минут жарю турецкие лепёшки гёзлеме, хрустящие снаружи и нежные внутри. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или ужина, когда хочется попробовать что-то новое без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: тонкое, поджаристое тесто с золотистой корочкой и сочной картофельной начинкой с луком и пряностями, которая тает во рту и напоминает турецкие улочки.
Для приготовления вам понадобится: 300 г муки, 150 мл воды, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка масла; для начинки — 400 г картофеля, 1 луковица, соль, перец, зира, масло для жарки. Замесите мягкое тесто, дайте отдохнуть 10 минут. Картофель отварите, разомните в пюре, добавьте обжаренный лук и специи. Раскатайте тесто на тонкие круги, выложите начинку, сложите пополам, защипните края. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Подавайте горячими — они хрустящие, сытные и исчезают мгновенно!
