Беру кефир, картофель и муку — за 20 минут жарю золотистые лепешки, которые по вкусу и сытности превосходят и пирожки, и оладьи. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого ужина или перекуса, когда хочется горячего, сытного и ароматного без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящая румяная корочка снаружи и нежная, воздушная картофельно-кефирная серединка внутри, которая тает во рту и напоминает деревенские лепешки.
Для приготовления вам понадобится: 500 г картофеля, 250 мл кефира, 250 г муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, соль, масло для жарки. Картофель отварите, разомните в пюре, остудите. Добавьте кефир, яйцо, соль, соду и муку, замесите мягкое тесто. Скатайте шарики, приплюсните и обжарьте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до румяности. Подавайте горячими — они сочные, мягкие и исчезают мгновенно!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти лепешки. Даже те, кто не любит картошку, просили добавки. Кстати, вместо кефира можно взять ряженку — получится с более нежным вкусом. Находка, а не рецепт!
