Беру свежую грудинку, чеснок и специи — и за 30 минут готовлю ароматное соленое сало без банок и пакетов. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого перекуса или закуски к горячим блюдам, когда хочется солененького без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: нежное, тающее во рту сало с пряным чесночным ароматом, легкой кислинкой уксуса и дымным оттенком паприки, которое идеально сочетается с черным хлебом и зеленью.
Для приготовления вам понадобится: 500 г свежей грудинки (сала), 3 ст. ложки крупной соли, 3–4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка черного перца, 1 ч. ложка паприки, 1 ч. ложка 9% уксуса, 2 ст. ложки растительного масла. Сало нарежьте тонкими пластами шириной около 5 мм. В миске смешайте соль, перец, паприку, измельченный чеснок, уксус и масло. Обваляйте кусочки сала в этой смеси, оставьте при комнатной температуре на 25–30 минут. Подавайте к столу — оно сочное, пряное и исчезает мгновенно!
