Беру болгарские перцы, мясной фарш и сыр — запекаю турецкие фаршированные перцы под румяной шапкой. Это гениально простое и невероятно сочное блюдо, идеальное для сытного ужина или праздничного обеда, которое сметают с противней быстрее, чем вы успеваете его подать.
Получается обалденная вкуснятина: мясистые, сладковатые перцы, наполненные ароматной начинкой из фарша и риса, с хрустящей золотистой сырной корочкой, которая тает на языке, а внутри — сочная, пряная начинка с томатным соусом и зеленью, напоминающая турецкую кухню.
Для приготовления вам понадобится: 6 крупных болгарских перцев, 500 г мясного фарша, 1 стакан риса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г томатного соуса, 150 г твердого сыра, соль, перец, зелень. Рис отварите до полуготовности. Лук и чеснок обжарьте, смешайте с фаршем, рисом, солью и специями. Перцы вымойте, срежьте верхушки, удалите семена. Нафаршируйте, уложите в форму, залейте томатным соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте при 180°C 35–40 минут. Подавайте горячими — это блюдо исчезает мгновенно!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти перцы. Даже те, кто не любит фарш, просили добавки и хвалили сочную начинку. Кстати, вместо риса можно взять булгур — получится аутентичнее. Находка, а не рецепт!
