Это печенье — самое любимое. Нежное, рассыпчатое, с ароматом ванили и сладкой фруктовой прослойкой, оно выглядит изящно даже без сложного декора. Просто, красиво и невероятно аппетитно.
Ингредиенты
Вам понадобится: 120 г сливочного масла, 60 г сахарной пудры, яйцо, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ваниль и соль — по вкусу, густой джем — для начинки.
Способ приготовления
Мягкое масло разотрите с сахарной пудрой, добавьте ваниль, соль и яйцо. Вмешайте муку с разрыхлителем. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите цветочки или кружочки на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 10–15 минут, до легкого золотистого оттенка. Остудите, смажьте джемом и соедините попарно. При желании украсьте полосками растопленного шоколада.
Полезный совет
Не пересушите печенье. Доставайте его, когда края лишь слегка подрумянятся: после остывания оно станет плотнее.
