Пачка слоеного теста — и шедевр на столе! Пирожки с мясом и картофельным пюре — вкуснее не бывает! Эти сочные пирожки сочетают нежное слоёное тесто, ароматную мясную начинку и кремовую картофельную сердцевину. Идеальная закуска — исчезает со стола моментально!
Ингредиенты
- Слоёное тесто — 400 г
- Фарш (говяжий/свино-говяжий) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чёрный перец — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Картофель — 300 г
- Вода — 500 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр моцарелла — 50 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазки)
Для соуса
- Майонез — 200 г
- Горчица — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Чеснок сушёный — 1 ч. л.
- Лук сушёный — 1 ч. л.
- Петрушка свежая — 30 г
Пошаговый рецепт
- Картофель отварите в подсоленной воде, разомните с моцареллой до кремообразной консистенции. Мясная начинка: лук обжарьте до прозрачности, добавьте фарш, готовьте 7–10 минут. Введите мелко нарезанный помидор, специи. В конце добавьте тёртый сыр.
- Раскатайте тесто, вырежьте круги диаметром 10 см. На каждый круг положите 1 ст. л. пюре + 1 ст. л. мясной начинки. Слепите круглые пирожки, защипнув края. Смажьте пирожки взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки. Подавайте с соусом.
- Соус. Смешайте все ингредиенты для соуса, добавьте рубленую петрушку.
Ранее мы делились рецептом татарских перемячей. Сочные и простые пирожки с мясом на сковороде.
