Песочные корзиночки — это десерт, который в кондитерских стоит дорого, а дома готовится за 20 минут из пачки печенья. Основа из печенья и масла получается хрустящей, начинка из творожного сыра — нежной и сливочной, а джем и шоколад добавляют яркие нотки. Никакой возни с тестом и духовкой.
Ингредиенты
Вам понадобится: 300 г печенья, 120 г сливочного масла, 3 ст. л. молока, 300 г творожного сыра, 80 г сахара, 100 г любого джема, 100 г белого или молочного шоколада.
Способ приготовления
Печенье раскрошите в мелкую крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом и молоком до состояния мокрого песка. Возьмите формочки для маффинов и по форме выложите основу, приминая пальцами. Для начинки взбейте мягкий творожный сыр с сахаром. Наполните корзиночки. Добавьте по ложечке джема — вишневого, яблочного или любого. Верхушку залейте растопленным в микроволновке белым или молочным шоколадом. Отправьте в холодильник для стабилизации на 2 часа.
Полезный совет
Чтобы корзиночки легко доставались из формы, застелите каждое гнездо полоской пергамента или пищевой пленкой с бортиками. После охлаждения просто потяните за концы — десерт выйдет целым и ровным.
