Макароны-бантики здесь превращаются не в гарнир, а в основу для яркого холодного салата. Добавляем сочные помидоры, хрустящую морковь, сладкий зеленый горошек и ветчину — получается одновременно свежо и сытно, а сливочная заправка связывает все вместе.
Особенно хорош такой салат, когда не хочется ничего сложного: пасту отварили, овощи нарезали — и через несколько минут большая миска уже готова. После короткого охлаждения вкус становится еще лучше, поэтому его удобно приготовить заранее.
Для приготовления понадобится: 300 г пасты фарфалле, 150 г помидоров черри, 100 г моркови, 100 г замороженного зеленого горошка, 100–150 г ветчины, 150 г майонеза, 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта, соль, черный перец, укроп или петрушка.
Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг и остудите. Горошек опустите в кипящую воду на 2–3 минуты, затем также остудите.
Черри разрежьте пополам, морковь натрите крупной соломкой, ветчину нарежьте небольшими кубиками или полосками. Соедините все с остывшими «бантиками» и горошком.
Для заправки смешайте майонез со сметаной, добавьте соль и немного свежемолотого перца. Выложите соус в салат, аккуратно перемешайте и посыпьте зеленью.
Перед подачей уберите салат в холодильник на 20–30 минут.
