Когда я готовлю омлет в кипятке, он всегда получается воздушным и нежным. Взбиваю яйца с молоком, заливаю кипятком, накрываю и жду. Через несколько минут открываю крышку — а там пышное облако. Идеально к утреннему чаю или легкому ужину.
Что понадобится
Яйца — 2 шт. (категория С1), молоко — 60 мл, соль — по вкусу.
Как я готовлю
Яйца взбиваю вилкой с молоком и солью до однородности. Заливаю смесь крутым кипятком — примерно 150–200 мл, чтобы вода полностью покрыла яйца. Накрываю крышкой и оставляю на 5–7 минут. За это время яйца завариваются и превращаются в нежный, пористый омлет. Лишнюю воду сливаю, омлет перекладываю на тарелку и подаю горячим.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Омлет в кипятке удивил меня своей текстурой — он получается невероятно нежным и воздушным, совсем как суфле. Никакого масла, никакой сковороды, минимум посуды. Главное — заливать кипятком сразу после взбивания и не открывать крышку, пока омлет не заварится. Идеальный вариант для завтрака или детского питания.
