Готовим оладьи с зеленым луком — хрустящие, ароматные, пальчики оближешь! Идеальный завтрак или легкий ужин, который готовится за 15 минут. Эти оладушки получаются нежными внутри, с аппетитной корочкой и пикантной луковой ноткой.

Ингредиенты (на 12−15 шт.): 1,5 стакана кефира (можно заменить простоквашей), 2 яйца, 1,5 стакана муки, 1 ч. л. соды,  ½ ч. л. соли, пучок зеленого лука (мелко нарезать), 2 ст. л. растительного масла + для жарки.

Приготовление:

Взбейте яйца с солью, добавьте кефир и соду. Постепенно введите муку, избегая комочков. Добавьте лук и масло, перемешайте.

Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте по 2−3 минуты с каждой стороны до золотистости. Для хрустящей корочки после жарки выложите оладьи на бумажное полотенце.

Ранее сообщалось, как приготовить вкуснейшие картофельные деруны «От Батьки».