Оладьи с яблоками на кефире! Вкусняшки с заливкой из масла, меда и орехов! Эти воздушные оладьи с яблочной кислинкой и ароматом корицы станут вашим любимым завтраком! Нежная текстура, хрустящая корочка и роскошная топпинг-заливка из меда, сливочного масла и орехов — настоящее утреннее удовольствие.
Ингредиенты
- Кефир 3,5% — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 120 г (+1–2 ст. л. при необходимости)
- Яблоки — 3 шт. (лучше кисло-сладкие)
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Для заливки
- Мед — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Грецкие орехи — 30 г (рубленые)
Приготовление
- Тесто. Взбейте кефир с яйцом и солью. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с корицей. Аккуратно соедините с тестом.
- Жарка. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой (по 1,5 ст. л. на оладушек). Жарьте под крышкой 2–3 минуты до румяности. Переверните, готовьте еще 1,5–2 минуты.
- Заливка. На сухой сковороде растопите масло с медом. Добавьте орехи, прогрейте 1 минуту. Поливайте оладьи перед подачей. Украсьте кусочками яблока.
Ранее мы готовили бризоль с курицей — французский омлет-рулет с начинкой! Идеально на завтрак.
