Беру свежие огурцы, сочные помидоры, красный лук и ароматную зелень — нарезаю мелкими кубиками, заправляю оливковым маслом и лимонным соком, добавляю соль и сумах, даю настояться 10 минут.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие огурцы, сладкие помидоры и лук в пряном кисловато-солёном соке — идеальный баланс свежести и аромата. Никакой сложной техники, никаких редких ингредиентов — только овощи, зелень, масло и специи.
Для приготовления вам понадобится: 4–5 огурцов, 4–5 помидоров, 1 красная луковица, пучок петрушки, пучок мяты (по желанию), 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, соль и сумах по вкусу. Огурцы, помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите. Смешайте все в миске, добавьте масло, лимонный сок, соль и сумах. Дайте настояться 10–15 минут. Подавайте охлаждённым к мясу.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот салат — даже те, кто не любит лук в салатах, просили добавки! Сумах даёт удивительную кислинку. Кстати, можно добавить перец чили для остроты.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
