Шарлотка на кефире с бананами — нежная, воздушная и безумно ароматная! Этот вариант классического пирога удивит вас мягкостью текстуры и карамельным вкусом бананов.
Взбейте 3 яйца с 150 г сахара до пышной светлой массы, затем влейте 200 мл кефира комнатной температуры и добавьте щепотку ванилина. Просеянную муку (200 г) смешайте с 1 ч. л. разрыхлителя и постепенно вводите в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой. Тесто должно напоминать густую сметану.
2-3 спелых банана нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Если фрукты слишком мягкие, можно размять их вилкой — тогда начинка получится кремовой. Форму смажьте маслом, вылейте половину теста, разложите бананы и залейте оставшейся смесью. Для карамельного эффекта посыпьте сверху 1 ст. л. коричневого сахара — при выпечке он создаст хрустящую корочку.
Выпекайте при 180 °C 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, затем подавайте тёплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Бананы придают шарлотке особую сладость, а кефир делает её невероятно воздушной!
Ранее сообщалось, как приготовить необычный омлет с творогом! Этот невероятный завтрак сочетает воздушность яиц и сливочную текстуру творога. Вам понравится его неповторимый вкус!
