Эта пицца для тех, у кого нет времени, но есть аппетит. Пока разогревается духовка, вы за пять минут смешиваете кефир, яйцо, муку и разрыхлитель. Жидкое тесто само растекается по пергаменту, не нужно ни раскатывать, ни ждать, пока поднимется. Начинка — что нашли в холодильнике.
Ингредиенты
Для теста: 250 мл кефира, 1 яйцо, 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара. Для начинки: 100 г ветчины, 3 шампиньона, 1 помидор, 150 г сыра, укроп.
Способ приготовления
Смешайте кефир, яйцо, соль, сахар, муку и разрыхлитель до однородности. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом. Выложите начинку: ветчину, грибы, помидоры. Посыпьте сыром и укропом. Запекайте при 180 градусах около 30 минут до золотистой корочки.
Срок хранения
Подавайте пиццу горячей, нарезав на порционные куски. Остывшую разогрейте на сухой сковороде под крышкой — она снова станет хрустящей. Храните в холодильнике не более двух дней.
