Кыстыбый хорош тем, что для него не нужны сложные продукты. Тонкие лепешки с горячим картофельным пюре получаются сытными и особенно вкусными с растопленным маслом.
Ингредиенты: картофель — 700 г, молоко — 150 г, сливочное масло — 55 г, лук — 50 г, яйцо — 1 шт., сметана — 100 г, растительное масло — 15 г, мука — 230 г, соль и сахар — по 2–3 г.
Замесить тесто из яйца, сметаны, масел, соли, сахара и муки. Дать полежать 30 минут. Картофель отварить, размять с молоком и 40 г масла, добавить жареный лук. Тесто разделить, тонко раскатать и обжарить на сухой сковороде. Наполнить пюре и сложить пополам.
Мой совет: готовые лепешки держите под полотенцем. Они останутся мягкими и не будут ломаться при складывании.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
