Французский морковный салат выручает, когда хочется чего-то свежего к мясу или рыбе. Секрет прост: тонкая стружка и кисло-сладкая заправка делают привычный овощ интереснее.
Ингредиенты:
- Морковь — 400 г
- Лимонный сок — 25 мл
- Оливковое масло — 30 мл
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Петрушка — 15 г
- Соль и перец — по вкусу
Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Смешайте лимонный сок, масло, горчицу, мед и специи. Заправьте морковь, добавьте рубленую петрушку и оставьте на 10 минут.
Мой совет: Для салата выбирайте сочную сладкую морковь. Если любите более яркий вкус, добавьте немного лимонной цедры, но не переборщите с ней.
