Желе из черной смородины — вкус лета в банке! Этот рецепт — настоящая классика, проверенная годами. Густое ароматное желе с ярким вкусом черной смородины станет любимым зимним лакомством. А готовится оно настолько просто, что справится даже начинающая хозяйка!
Готовим вместе.
1 кг черной смородины переберите, промойте и разомните деревянной ложкой. Добавьте 500 мл воды и доведите до кипения. Варите 15 минут на среднем огне, пока ягоды не отдадут весь сок.
Процедите массу через марлю — вам понадобится только чистый сок без жмыха. На каждый литр сока добавьте 800 г сахара. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Проварите 15–20 минут на слабом огне, снимая пену. Проверьте готовность: капля желе на холодной тарелке не должна растекаться. Разлейте по стерильным банкам и закатайте.
Ранее сообщалось, как приготовить турецкие лепешки гезлеме.
