Если привычные овощные салаты надоели, попробуйте турецкую закуску из моркови с густым йогуртом. После обжаривания овощ становится мягче и слаще, а чеснок и орехи добавляют выразительный вкус.
Ингредиенты:
- Морковь — 400 г
- Греческий йогурт — 250 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 15 мл
- Укроп — 15 г
- Соль — по вкусу
Натрите морковь на крупной терке и обжаривайте в масле 5–7 минут. Остудите, смешайте с йогуртом, измельченным чесноком, солью и рубленым укропом. Перед подачей посыпьте орехами.
Мой совет: обязательно остудите морковь, прежде чем добавлять йогурт, иначе заправка может стать жидкой. Для более насыщенного вкуса слегка подсушите орехи на сухой сковороде.
