Молочные коржики «Детский сад»! Вкуснятина и теплые воспоминания детства. Эти нежные коржики с хрустящей корочкой и насыщенным молочным ароматом перенесут вас в самые теплые воспоминания! Идеальная выпечка к утреннему кофе или вечернему чаю, которая понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты
- Мука — 400–450 г
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 80 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л. (по желанию)
Приготовление
- В сотейнике смешайте молоко с сахаром. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится (не кипятить). Добавьте масло, соль и ваниль, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры.
- В охлажденную смесь добавьте половину взбитого яйца. Просеянную муку с разрыхлителем постепенно вводите в жидкую основу. Замесите мягкое, эластичное тесто (оно не должно липнуть к рукам).
- Раскатайте тесто толщиной 0,5–1 см на припудренной мукой поверхности. Вырежьте кружочки формочкой или стаканом (Ø 5–7 см).
- Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите коржики на пергамент, смажьте оставшимся яйцом. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
Ранее мы делились рецептом быстрого медового рулета с заварным кремом! Готовим, пока гости на пороге.
