Беру творог и полпакетика клюквы — пеку «Рябинушку»: нежный осенний пирог к чаю, краше любого торта. Беру творог, клюкву, яйца и муку — за 40 минут пеку пирог, который по вкусу и текстуре напоминает нежный творожный десерт с кисло-сладкой ягодной прослойкой. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для чаепития или десерта к кофе, когда хочется осеннего уюта без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: нежный, влажный бисквит с кисло-сладкой клюквенной начинкой и лёгкой творожной кислинкой, который тает во рту и напоминает осенний лес.
Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 150 г муки, 100 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г клюквы (свежей или замороженной), ванилин. Творог разотрите с яйцами, сахаром и ванилином, добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Клюкву вмешайте в тесто. Выложите в смазанную форму, выпекайте при 180°C 35–40 минут до румяной корочки. Дайте остыть и подавайте — он нежный, сочный и исчезает мгновенно!
