Если хочется знакомого с детства вкуса, но чуть интереснее, этот рецепт выручает. Мед заменяет сахар и дает запеканке мягкую карамельную нотку, а изюм добавляет сочности. Испечь можно одной большой формой или порционно — во втором случае удобно подать на десерт.
Ингредиенты
Творог — 600 г, яйца — 3 шт., сметана — 3 ст. л., манная крупа — 3 ст. л., мед — 2 ст. л., сливочное масло — 30 г, растительное масло — 2 ст. л., изюм — 100 г, ванильный сахар — 1 ч. л., соль — по вкусу.
Как готовлю
Сначала соединяю масло, сметану, соль, манку и мед, перемешиваю. Добавляю ванильный сахар, яйца, творог и изюм, взбиваю блендером до однородной консистенции. Тем временем смазываю форму растительным маслом по дну и стенкам, чтобы масса не пристала. Выливаю творожную смесь в форму и отправляю в духовку. Перед подачей запеканке даю остыть и украшаю свежими фруктами или джемом.
Совет: дайте запеканке полностью остыть в форме, иначе она развалится при нарезке.
Ранее также сообщалось о рецепте яблочных оладьев.
