Тыква здесь превращается не в привычную кашу, а в нежную сладкую запеканку. Причем масла для приготовления вообще не требуется — отличный вариант для завтрака или домашнего десерта.
Ингредиенты: тыква — 400 г, манка — 80 г, яйцо — 1 шт., сахарная пудра — 50 г, изюм — 25 г, корица — 3 г.
Тыкву очистить, нарезать и отварить до мягкости. Пробить блендером с яйцом и сахарной пудрой, добавить манку и изюм. Оставить на 10–15 минут, затем переложить в форму и запекать при 200 °C около 40 минут. Перед подачей посыпать корицей.
Мой совет: если тыква сама по себе сладкая, сахар можно уменьшить. А вот манке я бы обязательно дала немного постоять — так текстура получается приятнее.
