Такой суп получается легким, но при этом достаточно сытным за счет курицы и картофеля. Овощей здесь много, поэтому бульон выходит насыщенным и ароматным.
Ингредиенты: куриные грудки — 2 шт., вода — 2 л, картофель — 4 шт., морковь — 1 шт., лук — 1 шт., перец — 1 шт., спаржевая фасоль — 150 г, горошек — 100 г, помидор — 1 шт., петрушка, соль и перец.
Курицу варить в воде 40 минут после закипания. Достать, нарезать. В бульон положить лук, морковь, фасоль, горошек и картофель. Затем добавить перец и помидор, вернуть курицу и варить еще 15 минут. Посыпать петрушкой.
Мой совет: овощи не стоит переваривать, иначе суп потеряет вкус и красивый вид. Если хочется более насыщенного бульона, курицу после варки можно не вынимать до самого конца.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
