Малосольные огурцы — это хрустящая пикантная закуска с ярким вкусом, где свежесть огурцов сочетается с остротой чеснока и пряными нотами укропа. Приготовить их можно всего за 2 часа настаивания в холодильнике.
Рецепт: нарежьте 1 кг молодых огурцов кружочками или четвертинками, добавьте 3 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. рубленого укропа и 0,5 ч. л. черного перца. Плотно уложите в банку, залейте ледяной водой (500 мл) и добавьте 1 ст. л. уксуса 9%. Закройте крышкой, энергично встряхните 2 минуты и уберите в холодильник.
Уже через 2 часа огурцы пропитаются ароматом специй — они получатся умеренно солеными с легкой кислинкой, хрустящими и освежающими. Подавайте с картошкой или мясом — этот экспресс-рецепт спасает, когда надо быстро, но вкусно.
Ранее стало известно, как вкусно засолить помидоры, — рецепт на литровую банку.
