Беру картошку, мясной фарш, немного сметаны и сыра и готовлю ужин, который не требует долгого стояния у плиты. Пока картофель варится, успеваю быстро обжарить фарш с луком и чесноком, затем остается только соединить все продукты, залить ароматным сметанным соусом и отправить форму в духовку.
Для приготовления вам понадобится: картофель — 1 кг, мясной фарш — 500 г, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, сметана — 250 г, твердый сыр — 150 г, растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, паприка — 1 ч. л., свежий укроп — небольшой пучок.
Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками и отварите в подсоленной воде почти до готовности. Тем временем на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте фарш, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.
Готовьте до рассыпчатого состояния. Отварной картофель переложите в форму для запекания, добавьте фарш и аккуратно перемешайте. В сметану выдавите оставшийся чеснок, слегка посолите и перемешайте. Полейте этой заливкой картофель с фаршем, чтобы она равномерно покрыла все ингредиенты.
Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте при 190 °C около 20–25 минут до появления красивой румяной корочки. Перед подачей посыпьте свежим укропом.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Ольга Шмырева уже приготовила этот ленивый ужин из картошки и фарша. Даже те, кто обычно просит к картошке отдельный гарнир, были в восторге от такого сочетания. Кстати, если добавить в сметанную заливку щепотку сушеного укропа, блюдо получится еще ароматнее.
