Куриная грудка легко пересыхает, особенно если жарить ее слишком долго. Сметана и сливочное масло помогают сделать котлеты мягче и сочнее.
Ингредиенты: куриная грудка — 550 г, лук — 160 г, яйцо — 1 шт., манка — 40 г, сметана — 60 г, сливочное масло — 50 г, чеснок — 10 г, сухари — 50 г, растительное масло — 20 г, соль и специи — по вкусу.
Грудку и лук измельчить. Добавить яйцо, манку, сметану, мягкое масло, чеснок и специи. Перемешать и оставить на 15 минут. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки.
Мой совет: не делайте котлеты слишком тонкими. Толстые изделия лучше сохраняют сок внутри и не пересыхают.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
