Чернослив здесь не делает салат сладким — он просто добавляет приятный контраст курице и свежему огурцу. Получается простое блюдо, которое вполне можно поставить и на праздничный стол.
Ингредиенты: куриная грудка — 1 шт., яйца — 2 шт., чернослив — 100 г, огурцы — 2 шт., майонез — 100 г, лавровый лист — 1 шт., душистый перец — 3 горошины, соль.
Курицу сварить с лавровым листом и перцем. Яйца отварить. Курицу, огурцы, яйца и чернослив нарезать. Майонез смешать с несколькими ложками куриного бульона, заправить салат и посолить.
Мой совет: чернослив лучше брать мягкий, но не слишком влажный. Если он суховат, залейте его кипятком на несколько минут.
