Слоеное тесто, пара яблок и щепотка специй — и вот уже на столе десерт, который выглядит нарядно, а делается на раз-два. Хрустящая основа, сочная карамельная начинка, легкая лимонная нотка. Теплые корзиночки с мороженым — идеальное завершение чаепития.
Ингредиенты
Слоеное бездрожжевое тесто — 350 г, яблоки — 3 шт., сливочное масло — 2 ст. л., сахар — 2 ч. л., коричневый сахар — 3,5 ст. л., молотая корица — 1/2 ч. л., молотый мускатный орех — 1/8 ч. л., лимонный сок — 2 ч. л., лимонная цедра — 1 ч. л.
Как готовлю
Сначала разморозьте тесто и разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом 6 формочек для маффинов. Слегка раскатайте тесто и вырежьте 6 квадратов со стороной 6–8 см — ориентируйтесь на размер формочек. Выложите тесто в формочки, уголки отогните, посыпьте белым сахаром.
Очистите яблоки и нарежьте тонкими дольками. Отложите 1 ст. л. коричневого сахара, оставшийся смешайте с корицей, мускатным орехом, лимонной цедрой и соком. Смешайте сахарную смесь с яблоками — они заблестят и наполнятся ароматом.
Разложите дольки вертикально на тесто и посыпьте отложенным коричневым сахаром. Поставьте формочки в духовку и выпекайте до золотистого цвета, 25–30 минут. Пока корзиночки пекутся, по кухне плывет запах корицы и печеного яблока. Подавайте теплыми с шариком мороженого.
