«Королевский» салат из консервов лосося вкуснее «Мимозы» в тысячу раз! Этот слоеный салат станет настоящей звездой праздничного стола. Нежная рыбка в сочетании с рисом, овощами и яйцами создает изысканную композицию вкусов. А золотистая «шапка» из тертых желтков придает блюду по-настоящему торжественный вид!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Лосось консервированный (в собственном соку) — 240 г (1 банка)
- Рис круглозерный — 100 г (1/3 стакана)
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 3 шт. (средние)
- Зеленый лук — 1 пучок
- Майонез — 200−250 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов. Рис отварить до готовности, промыть и остудить. Морковь сварить в мундире (20−25 минут), очистить и остудить. Яйца сварить вкрутую (10 минут), охладить и очистить. Лосось размять вилкой, удалив крупные кости.
2. Сборка слоями:
- 1 слой: рис + сетка майонеза
- 2 слой: лосось + майонез
- 3 слой: мелко нарезанный зеленый лук (посолить, поперчить) + майонез
- 4 слой: натертые белки + майонез
- 5 слой: натертая морковь + майонез
- 6 слой: натертые желтки (украшение)
3. Дать салату пропитаться 2−3 часа в холодильнике перед подачей.
Совет: для оригинальной подачи используйте кулинарное кольцо или оформите салат в виде рыбки! Можете поэкспериментировать и попробовать чередовать слои другим способом.
Варианты замены:
- Вместо майонеза — греческий йогурт со специями
- Добавьте слой из тертого сыра между морковью и желтками
- Для пикантности — каперсы или лимонный сок в рыбу
Ранее мы делились рецептом салата «Южная ночь» со свининой и черносливом. Слоеный шедевр для застолья!