Хотите, чтобы ваш кофе заиграл новыми вкусами? Итальянцы знают один секрет! Всего один ингредиент — и напиток станет насыщеннее, ароматнее и интереснее. Причем его можно найти на любой кухне.
Что добавляют
- Щепотка соли — нейтрализует горечь, подчеркивает сладкие нотки
- Какао-порошок — для шоколадного послевкусия (как в Неаполе)
- Лимонная цедра — освежает и добавляет цитрусовый аромат
Как приготовить
- Сварите любимый кофе (эспрессо или турка).
- Добавьте щепотку мелкой соли прямо в чашку или в молотые зерна перед завариванием.
- Для особого вкуса смешайте с 1/4 ч. л. какао или натрите цедру лимона.
Соль снижает восприятие горечи, раскрывая натуральную сладость зерен. Итальянские бариста используют этот прием десятилетиями! Попробуйте — и ваш утренний ритуал станет в разы приятнее.
Ранее также сообщалось о рецепте освежающего чая для любителей цитрусов. Он быстро готовится, а аромат покорит даже чайных гурманов.
