Салат «Полушубок» — отличная альтернатива селедке под шубой, готовлю его всегда, когда не хочется возить со слоями и ждать, пока блюдо настоится.
Для салата понадобится: 3 вареные свеклы, 300 г филе сельди, 4 маринованных огурца, 1 красная луковица, 1 банка консервированного горошка, растительное масло, соль, перец.
Свеклу натрите на терке для корейской моркови — длинной тонкой соломкой. Селедку нарежьте тонкими полосками, соленые огурцы — соломкой, красный лук — тонкими полукольцами. Смешайте свеклу, селедку, огурцы, лук и зеленый горошек, заправьте растительным маслом, посолите и поперчите.
Полезный совет
Чтобы свекла не окрасила все остальные ингредиенты в ярко-бордовый цвет, смешайте ее сначала с маслом отдельно, а затем добавляйте к остальным продуктам, а для более насыщенного вкуса используйте нерафинированное подсолнечное масло — его аромат идеально сочетается с селедкой и овощами, создавая настоящую русскую закуску.
Ранее стало известно, как приготовить салат с грибами по-корейски.
