Когда в холодильнике немного продуктов, картофель легко превратить в сытное горячее. Яичная заливка со сметаной делает его нежным, а зелень добавляет свежести.
Ингредиенты:
- Картофель — 600 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Сметана — 150 г;
- Молоко — 50 мл;
- Сыр — 70 г;
- Растительное масло — 1 ст. л.;
- Соль, перец, укроп — по вкусу.
Картофель нарежьте тонкими кружочками и слегка обжарьте под крышкой до полуготовности. Яйца смешайте со сметаной, молоком и специями. Залейте картофель, посыпьте сыром и готовьте под крышкой на слабом огне 10–15 минут, пока заливка не схватится.
Мой совет: Нарезайте картофель одинаковой толщины, чтобы он приготовился равномерно. Если ломтики толстые, предварительно отварите их 5–7 минут.
